Kolumbie je 2. největším producentem kávy. Káva pocházející z regionu Medellin se vyznačuje svou sametově jemnou chutí a jen nízkou kyselostí. Možná právě proto patří k jedněm z nejoblíbenějších druhů kávy. Mezi další oblasti, kde se káva pěstuje, pak patří například Menizales, Bucaramanga a mnoho dalších mezi výběžky And. Tuto kávu rozeznáte od ostatních díky nezaměnitelnému aroma čerstvého ovoce. Označení Excelso pak blíže určuje třídění zrn podle velikosti.