Jáva je nejvíce zalidněným ostrovem na světě, a zároveň největším producentem kávy z celé Indonésie. Nejznámější z odrůd je tu Mokka, pro jejíž pěstování jsou velice vhodné půdy vulkanického původu. V chuti této kávy je možno nalézt zemité i ovocné podtóny a jen nízký obsah kyselin.